Comment faire du kugela (kugelis)



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Peler des pommes de terre. Pour un moule 9x13, vous devrez peler un sac d'environ 5 lb.

Hachez un oignon et un paquet de bacon.

Cuire le bacon à feu moyen, en ajoutant les oignons vers la fin pour les ramollir. Mettez de côté pour plus tard.

Installez un robot culinaire avec une lame de grille.

Râpez les pommes de terre.

Ajouter les pommes de terre râpées dans une passoire.

À l'aide d'une assiette, presser l'excès d'amidon.

Passer à la lame de hachage dans le robot culinaire.

Par lots, ajoutez les pommes de terre râpées au robot culinaire. Ajouter un œuf et un peu de moitié et moitié (ou du lait évaporé). Mélanger jusqu'à obtenir une consistance hachée.

Ajouter le mélange de pommes de terre / œufs / lait hachés dans un bol.

Incorporer les oignons et le bacon.

Ajoutez du sel et du poivre au goût. S'il y a encore trop de liquide, ajoutez un peu de farina.

Bac à graisse.

Préchauffer le four à 400 degrés.

Ajouter le kugela à la poêle.

Nivelez kugela.

Ajouter le beurre râpé / rasé pour faire dorer.

Cuire au four pendant 15 minutes à 400 degrés. Et entre 45 min et une heure à 350 degrés. Faites le test du couteau à 45 minutes. Si la lame est propre, le kugela est terminé.

Coin test pour le goût.


Voir la vidéo: How To Cook A Signature Lithuanian Dish, Kugelis Potato Pudding


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