Comment faire une délicieuse soupe mexicaine



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Sel et poivre les jarrets des deux côtés.

Saisir le sel et les jarrets poivrés des deux côtés dans 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Après avoir saisi les jarrets, retirez-les et placez-les dans une marmite à fond épais. Faire sauter l'ail et l'oignon de 4 à 6 min. Jusqu'à bords dorés mais encore tendres.

Retirer l'oignon et l'ail et les mettre dans une grande marmite à fond HEAVY. Dans la même sauteuse que celle utilisée pour les jarrets et l'oignon. Ajouter les carottes, le céleri et la coriandre avec les tiges. Faire sauter pendant 5-6 minutes et ajouter à la casserole.

Briser les tomates entières dans une casserole et ajouter le jus de la boîte. Utilisez vos mains, elles fonctionnent mieux! Ajouter les épices et la feuille de laurier

Couvrir de bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande tombe des os et que les légumes soient tendres. Environ une heure

Assurez-vous que le yucca et les pommes de terre sont à peu près de la même taille. Donc, ils cuisinent uniformément. Le maïs restera dans une marmite pendant que les pommes de terre et le yucca bouilliront.

Couper le maïs et l'ajouter à la marmite et couvrir. Pendant que la casserole mijote, ajoutez les pommes de terre coupées et le yucca et faites bouillir dans une autre casserole d'eau salée. Cuire 10 min puis ajouter à la marmite. Ajouter le yucca filtré et les pommes de terre

Laisser mijoter 10 min, ajouter le jus de lime et servir sur du riz blanc avec un quartier de lime. Coriandre pour servir. Vous pouvez retirer la viande et la couper en morceaux avant de servir ou servir le jarret entier. Trop bon!!


Voir la vidéo: Soupe aux lentilles rouges شوربة العدس الأحمر لذيذة وبنينة


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