Comment faire d'authentiques boulettes de viande italiennes et sauce pour pâtes



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Dans un grand bol, ajoutez le bœuf et le porc hachés, l'œuf, le parmesan, 2 gousses d'ail écrasées, la chapelure, 1 cuillère à café d'origan et sel et poivre

Maintenant, vous devez tout écraser pour combiner. Utiliser vos mains! Je porte des gants jetables, pas besoin de me salir si tu n'en as pas besoin :)

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un film plastique. C'est là que vous mettrez les boulettes de viande formées

Pour faire les boulettes de viande, utilisez une cuillère à soupe de viande hachée et roulez-la doucement dans vos mains dans la taille d'une petite prune. Placez le plateau au réfrigérateur pour le raffermir pendant que vous continuez avec la sauce

Fouettez ou hachez finement l'oignon et le reste d'ail. Faites fondre le beurre et l'huile dans une grande casserole, la plus grande que vous avez, puis faites revenir doucement l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ne brûlez pas!

Maintenant, ajoutez la passata. Remplissez la bouteille vide à moitié avec de l'eau et faites-la tourner, puis ajoutez-la également à la casserole. Remuer, assaisonner et laisser mijoter partiellement couvert pendant 20 minutes

Après 20 minutes, ajoutez le lait dans la casserole, remuez puis abaissez doucement chaque boulette de viande dans la sauce. Secouez la casserole pour faire plus d'espace, ne remuez pas ou ne piquez pas et ne piquez pas car vous pourriez casser les boulettes de viande

Laisser mijoter partiellement couvert pendant 20 minutes. Faites cuire vos spaghettis selon les instructions du paquet. Ouvrez une bouteille de vin et mettez la table :)

Égouttez vos pâtes, ajoutez un peu d'huile d'olive et saupoudrez d'origan dessus et remuez pour séparer

Servez vos délicieuses boulettes de viande et vos pâtes avec du pain à l'ail croquant pour absorber les restes de sauce, miam !! Découvrez d'autres recettes délicieuses sur cooknote.co.uk


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