Comment faire une trempette au poulet haché et au piment (Nam Phrik Ong)

Couper les tomates raisins en petits morceaux

Ajouter la pâte de curry aux tomates raisins et les piler avec le curry rouge jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Je viens de les mélanger avec une cuillère)

Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen puis ajoutez la pâte de curry rouge aux tomates. Remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter le poulet haché / porc haché.

Après la cuisson du poulet à 90%, ajoutez de la sauce soja fine ou de la sauce de poisson, du sucre de palme et de la pâte de tamarin. Remuez bien et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elle devienne assez épaisse.

Servir dans un bol avec des légumes frais. Je parie que vous l'aimerez. Je mange ce plat avec du riz au jasmin chaud. Très bon.